帶你吃翻臺灣美食

帶你吃翻臺灣美食

Published on 3/8/2018

年尾將近，不知道大家是不是已經買好機票去哪裏旅行了呢？有在計劃去臺灣的朋友就要注意咯~ 這次，小編就要帶你們吃翻臺灣！

總所周知，臺灣是個美食天堂，就連美國CNN也特別介紹過臺灣美食呢！所以，去到臺灣你必須要做的事除了血拼，就是吃啦！

1. 蚵仔麵綫

蚵仔麵綫是臺灣極具特色的一道小吃，也是當地人平時常吃的食物。蚵仔麵綫看起來簡單，可是做起來可是很考功夫的。蚵仔的大小與新鮮度、大腸鹵汁的過程、以及整碗麵綫的比例都很考驗師傅的功夫喔~ 除了主要的食材，你還可以加入不同店家特調的辣椒醬、五印醋、蒜末、香菜等，絕對讓你吃了一口就永遠忘不了~


而說到蚵仔麵綫，就絕對不能不提位于西門町鼎鼎大名的「阿宗麵綫」！
阿宗麵綫非常好認，在你走在西門町的街頭時，衹要看到一堆食客捧著面站在店門口，沒錯，是站在店門口喔，那就是阿宗麵綫咯！（這是小編之前去臺灣認出阿宗麵綫的方法，真的遠遠的就看到了，哈哈哈哈）

想去的朋友可以乘搭捷運到西門站，往六號出口出來直走轉右就是了喔~

2. 蚵仔煎

沒錯，蚵仔除了可以做成蚵仔麵綫，還可以搭配蛋、茼蒿菜，做成蚵仔煎。一口咬下去的時候，新鮮肥美的蚵仔搭配焦酥口感的蛋，以及上桌前被淋上各家的甜辣醬料，那味道完全就是天作之合，讓人吃得一口接一口的停不下來呀！至於有些不敢吃蚵仔的朋友，也可以一試試蝦仁煎、蛋煎等，味道絕對可以和蚵仔煎媲美喔！

3. 滷肉飯

説到臺灣美食怎麽能不提鼎鼎大名的滷肉飯，來到臺灣沒吃過滷肉飯絕對不算來過臺灣啦！一碗裝載著白飯、精心切過的五花肉、醬汁、滷蛋、以及新鮮青菜的滷肉飯，絕對讓你吃過一次任然覺得意猶未盡。不管是在街邊攤還是酒店餐廳都可以看到滷肉飯的影子，臺灣美食作家，舒國治説過，滷肉飯就是臺灣的「國飯」！

4. 小籠湯包

連美國CNN都推薦的小籠湯包，你怎麽能錯過！小小的小籠湯包裏面包含了肉餡以及絲瓜，沾上少許的薑絲醋，一口咬下去，香濃的湯汁一呼而出。小籠湯包是一很講究的食物，就連小籠湯包上的皺褶也是一門學問，傳統的小籠湯包都會有14個以上的皺褶。

許多人都會弄錯「小籠包」和「小籠湯包」。小籠湯包的包皮較薄，因爲添加了皮凍，湯汁較多；而小籠包的包皮較厚，因爲沒有加入皮凍，所以雖然也有湯汁，但都是肉餡本身的肉汁，兩者的口感雖然不一樣，但在臺灣都是很受歡迎的美食喔！


要數最出名的小籠湯包的話，不提「鼎泰豐」的話就有點過不去了啦！鼎泰豐最出名的就是小籠湯包，不管是當地民衆還是外國游客都是爲了鼎泰豐的小籠湯包慕名而來。順道一提，小編吃過它的蝦仁炒飯，也是一級棒喔！

鼎泰豐在臺灣有許多分店，但如果要去最原始的，就是在信義路，永康街的那間啦。想去的朋友可以搭捷運到東門站，然後往五號出口去~

5. 牛肉麵

衹要你在 Google 上搜查「臺灣美食」，第一個絕對就是牛肉麵了！牛肉麵可説是代表臺灣美食的國民美食之一，臺北市政府曾舉辦過“臺北國際牛肉麵節”，爲民衆選最好吃的牛肉麵。

一碗好吃的牛肉麵需要集合牛肉燉爛后保持鮮香而不膩、湯頭鮮美、麵條 Q 彈有嚼勁。牛肉麵有好幾種吃法，其中最爲有名的就是紅燒牛肉麵。不僅如此，牛肉麵還能做成清燉、西紅柿紅燒、麻辣等，絕對能滿足不同口味的食客。

6. 鳳梨酥

看了那麽多美味的主食，是時候來點甜點了~ 想要吃臺灣甜點或買伴手禮？那你絕對不能錯過鳳梨酥！鳳梨酥的外皮以麵粉、糖、蛋、奶油；而内陷則含冬瓜醬。一口咬下去，鳳梨酸與冬瓜甜的結合，爽口香酥而不膩，完全讓人停不了口呀！

臺灣都很講究鳳梨酥的包裝，所以隨便一家商店我們都可以看到包裝精美的鳳梨酥。正在煩惱不知道要買什麽伴手禮回去的朋友不妨考慮精美好吃的鳳梨酥喔~

7. 鷄排

衹要你走在街道上，你一定會看到許多民衆手上都會捧著金黃酥嫩的鷄排。由此可見，鷄排在臺灣絕對有著無法撼動的地位呀~ 隨著鷄排越來越國際化，商家也陸續推出越來越多新口味以吸引顧客。譬如，撒在鷄排上的粉也從一開始的辣椒粉，改良到五香粉、芥末、海苔粉等、鷄排的大小、芝士内陷等。到了臺灣，不嘗嘗地道的鷄排，怎麽對得起自己呢？

8. 珍珠奶茶

説了鷄排，絕對不能不提它的靈魂伴侶 - 珍珠奶茶。這對經典的小吃組合絕對是你不容錯過的體驗！珍珠奶茶絕對是臺灣民衆人手一杯的人氣飲品之一，奶茶的香味配上嚼勁十足的珍珠，絕對值得一試！雖然市面上已有許多珍珠奶茶連鎖店，但是來到臺灣，還是要嘗嘗地道傳統的珍珠奶茶！

9. 葱抓餅

葱抓餅是臺灣常見的街頭小吃，它和普通葱油餅并不一樣，師傅在製作葱抓餅時會用手將餅皮抓起，使餅皮看起來鬆散。葱抓餅香脆膨鬆的餅皮里包裹著鷄蛋，外酥内軟的口感絕對讓你流連忘返。你還可以選擇加芝士、蔬菜、肉等，以增加口感喔~

10. 臭豆腐

最重量級終于登場啦！聞起來臭，吃起來香，這就是臭豆腐的反轉魅力啦！用腌製到發酵的香氣，加上油炸或蒸鹵，搭配甜不辣或臺式泡菜，極其獨特的味道絕對讓你戀戀不忘。入口酥軟，外皮酥脆和内陷勁道十足，臺灣臭豆腐已經是游客到臺灣旅游的必點美食。你又怎能錯過？


看了那麽多美食，是不是已經覺得垂涎三尺了呢？趕快拿起筆記本記下，約上家人朋友，到臺灣吃一波吧！

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